Diät bei Pankreatitis

Bei einer Pankreatitis ist ein wichtiger Teil des Magen-Darm-Trakts betroffen – die Bauchspeicheldrüse, die Insulin und viele an der Verdauung beteiligte Enzyme produziert. Es überrascht nicht, dass die Ernährung bei der Behandlung und Vorbeugung dieser Krankheit eine große Rolle spielt. Bei Pankreatitis sollte die Ernährung keinen Alkohol, große Mengen an Fett und Ballaststoffen enthalten.

Was ist Pankreatitis?

Pankreatitis ist eine akute oder chronische Entzündung eines der Hauptorgane des endokrinen Systems unseres Körpers – der Bauchspeicheldrüse. Die Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts und der Prozess der Nahrungsverdauung hängen von der normalen Funktion dieses Organs ab.

Die Bauchspeicheldrüse liegt in unmittelbarer Nähe zur Leber, direkt hinter dem Magen. Es erfüllt viele Funktionen, die wichtigste davon ist die Synthese von Hormonen, insbesondere von Insulin. Außerdem produziert es Verdauungsenzyme, die für den Abbau und die Aufnahme von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sorgen. Die Verdauung der Nahrung erfolgt unter dem Einfluss von Pankreassaft, der direkt in den Zwölffingerdarm gelangt.

Im Wesentlichen handelt es sich bei einer Pankreatitis um eine Selbstvergiftung des Bauchspeicheldrüsengewebes durch die von ihm produzierten Enzyme. Eine Entzündung beginnt mit einer übermäßigen Produktion bestimmter Enzyme in Kombination mit einem erhöhten Druck in den Drüsengängen. Überschüssige Enzyme gelangen in den allgemeinen Blutkreislauf und beeinträchtigen die Funktion des Gehirns, der Nieren und anderer innerer Organe.

Ursachen einer Bauchspeicheldrüsenentzündung:

• Alkoholmissbrauch. Mehr als die Hälfte der Pankreatitis-Beobachtungen stehen im Zusammenhang mit dem regelmäßigen Konsum großer Mengen Alkohol.
• Eine Pankreatitis entwickelt sich häufig mit Cholelithiasis, Bauchtrauma, Zystenbildung in den Gallengängen und bösartigen Tumoren in der Drüse.
• Die Krankheit kann eine Nebenwirkung der Einnahme bestimmter Medikamente sein, beispielsweise Diuretika.

Zur Risikogruppe gehören Diabetiker, Menschen mit anderen endokrinen Erkrankungen und Hepatitis B oder C. Manchmal entwickelt sich eine Pankreatitis während der Schwangerschaft oder nach einer Nierentransplantation.

Wie beeinflusst Alkohol die Funktion der Bauchspeicheldrüse?

Alkohol zerfällt im Körper zu Acetaldehyd, das für den Menschen giftig ist. Pankreaszellen sind besonders anfällig für ihre schädlichen Auswirkungen. Darüber hinaus kann das Trinken von Alkohol zu Krämpfen und einer Verengung der Bauchspeicheldrüsengänge führen, was zur Ansammlung von Bauchspeicheldrüsensaft darin führt. Infolgedessen beginnen Verdauungsenzyme, die Drüse selbst zu verarbeiten, was zu Entzündungen führt. Wenn die Krankheit mit der Zeit nicht behandelt wird, sterben die Zellen der Drüse ab (Pankreasnekrose) und werden durch Narbengewebe ersetzt, das Organ verliert seine Funktionsfähigkeit wie zuvor.

Arten von Pankreatitis

Die allgemeinste Klassifizierung der Pankreatitis basiert auf der Art der Erkrankung: akuter Anfall oder anhaltende chronische Pankreatitis mit periodischen Rückfällen. Die beiden Formen unterscheiden sich in der Schwere der Symptome und erfordern unterschiedliche Behandlungsansätze.

Akute Pankreatitis

Der Entzündungsprozess bei einer akuten Pankreatitis entwickelt sich sehr schnell und geht immer mit starken Schmerzen einher. In den meisten Fällen entsteht die Krankheit durch Alkoholmissbrauch oder nach dem Verzehr großer Mengen fetthaltiger Lebensmittel. Manchmal geht einer Exazerbation ein Anfall einer akuten Leberkolik voraus.

Symptome einer akuten Pankreatitis:

• Starke Schmerzen im linken Hypochondrium, die auf andere Organe ausstrahlen. Der schmerzhafte Anfall dauert etwa eine halbe bis eine Stunde. Besonders stark sind die Schmerzen beim Liegen auf dem Rücken. Der Anfall verstärkt sich nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln, insbesondere frittierten und scharf gewürzten Speisen, und allen alkoholischen Getränken.
• Erbrechen, oft unkontrollierbar mit einer Beimischung von Galle und einem bitteren Geschmack. Ständige Übelkeit, die nach Erbrechen nicht verschwindet.
• Leichtes oder hohes Fieber.
• Manchmal wird aufgrund einer Verletzung des Gallenabflusses eine Gelbfärbung des Augenweißes beobachtet, sehr selten - eine Gelbfärbung der Haut.
• In manchen Fällen geht das Schmerzsyndrom mit Sodbrennen und Blähungen einher.

Ein Anfall einer akuten Pankreatitis erfordert sofortige ärztliche Hilfe. Schmerzmittel lindern nur vorübergehend, wirken sich aber nicht auf die Ursache der Entzündung aus. Ohne qualifizierte Hilfe steigt schnell das Risiko schwerer Komplikationen: Infektionen im entzündeten Gewebe, Nekrosen und Abszesse.

Eine schwere akute Pankreatitis kann zu Schock und Multiorganversagen führen.

Chronische Pankreatitis

Wenn eine Person nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis die Empfehlungen der Ärzte nicht befolgt und weiterhin Alkohol trinkt und sich schlecht ernährt, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass die Krankheit in das chronische Stadium übergeht. Eine chronische Pankreatitis entsteht, wenn es während der ersten Krankheitsepisode zu einer erheblichen Schädigung der Bauchspeicheldrüse kommt.

Die Krankheit ist durch allmähliche pathologische Veränderungen in der Struktur der Pankreaszellen gekennzeichnet. Mit der Zeit verliert es seine Hauptfunktion – die Produktion von Enzymen, die für die Verdauung von Nahrungsmitteln notwendig sind. Exokrine Insuffizienz äußert sich:

• Durchfall,
• Blähungen,
• eine Veränderung in der Beschaffenheit des Kots – er erhält aufgrund der großen Fettmenge eine klebrige Konsistenz und lässt sich schlecht von den Toilettenwänden abwaschen.

Eine chronische Pankreatitis kann lange Zeit asymptomatisch verlaufen: Akute Schmerzen treten auf, wenn bereits erhebliche pathologische Veränderungen in der Bauchspeicheldrüse aufgetreten sind. Während eines Anfalls äußert sich eine chronische Pankreatitis mit den gleichen Symptomen wie eine akute:

• starke Gürtelschmerzen,
• Übelkeit,
• Erbrechen,
• Störungen der Darmfunktion.

Die Diagnose wird anhand von Ultraschall, Computertomographie oder Magnetresonanztomographie gestellt. Bei der Untersuchung werden in der Regel verengte Pankreasgänge durch die Bildung von Steinen in ihnen – Verkalkungen – festgestellt. Hardware-Techniken ermöglichen es auch, Zysten anstelle von atrophischem Gewebe zu erkennen. Laborblutuntersuchungen bei chronischer Pankreatitis sind nicht sehr aussagekräftig.

Bedeutung von Enzymen bei der Verdauung

Das Funktionieren des menschlichen Körpers wird durch ein komplexes System miteinander verbundener und voneinander abhängiger biochemischer Reaktionen sichergestellt. Dank spezieller Proteinverbindungen – Enzyme oder Enzyme – werden alle diese Reaktionen beschleunigt und sorgen so für einen schnellen Stoffwechsel. Die Wirkung von Enzymen ist sehr selektiv: Jedes von ihnen kann nur eine Reaktion auslösen, beschleunigen oder verlangsamen.

Der Verdauungsprozess basiert auf der Arbeit von Verdauungsenzymen. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, den Prozess der Energieaufnahme schnell und effizient zu gestalten. Enzyme zerlegen Nahrungsbestandteile (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) in für die Aufnahme geeignete Stoffe. Darüber hinaus hängt die Menge der produzierten Enzyme von der Menge und Qualität der verzehrten Nahrung ab.

Die Verdauung der Nahrung beginnt in der Mundhöhle. Die von den Zähnen in kleine Stücke zerkleinerte Nahrung wird mit Speichel vermischt, der das Enzym Alpha-Amylase enthält. Je besser wir Nahrung kauen, desto leichter kann das Enzym in den Speicheldrüsen Stärkemoleküle in löslichen Zucker umwandeln und die Weiterverarbeitung erleichtern.

Nach der ersten Verarbeitung gelangt die Nahrung über die Speiseröhre in den Magen, wo die Magenenzyme Pepsin und Salzsäure zu wirken beginnen. Diese Stoffe bilden Magensaft, der:

• bietet antibakteriellen Schutz für den Körper;
• stimuliert die Produktion von Pankreashormonen;
• reguliert die Magenmotilität;
• baut Fette ab und erfüllt eine Reihe anderer Funktionen.

Neben Pepsin, das für den Abbau großer Eiweißmoleküle verantwortlich ist, werden im Magen weitere Enzyme produziert, zum Beispiel:

• Gelatinase ist ein Lösungsmittel für Kollagen, Gelatine und andere Bindegewebsproteine;
• Lipase ist ein Enzym, das einige Fettmoleküle in Fettsäuren und Monoglyceride spaltet;
• Chymosin – startet den Prozess der Verdauung von Milchprotein.

Galle spielt eine wichtige Rolle im Verdauungsprozess. Es enthält Gallensäuren, die die Produktion von Pankreassekreten anregen.

Vom Magen wird der Nahrungsbolus in den Zwölffingerdarm evakuiert, wo der Hauptprozess der Nahrungsverdauung stattfindet. Es wird von mehr als 20 Pankreasenzymen bereitgestellt. Enzyme sind im Pankreassaft enthalten, der von der Drüse in einer Menge von etwa zwei Litern pro Tag produziert wird.

Funktionen von Pankreasenzymen:

• Proteasen – Aufspaltung von Proteinen in Aminosäuren;
• Nukleasen – wirken auf DNA-Nukleinsäuren;
• Amylase – spaltet Stärke in einfache Zucker auf;
• Lipasen – spalten Fette in höhere Fettsäuren und Glycerin auf.

Der Verdauungsprozess wird durch die Wirkung von Enzymen des Dünndarms und nützlichen Bakterien, die im Darm leben, abgeschlossen. Der Darm nimmt verarbeitete Nahrung in den Körper auf (Abb. 1).

Wenn die Funktion der Enzymproduktion der Organe des Verdauungssystems, insbesondere der Bauchspeicheldrüse, gestört ist, gerät der gesamte Körper aus dem Gleichgewicht. Ein solches Ungleichgewicht führt zu Übelkeit, Durchfall und Blähungen, gefolgt von Anämie und Erschöpfung.

Was Sie zu den Mahlzeiten einnehmen sollten, wenn Sie einen Mangel an Pankreasenzymen haben

Bei einer Pankreatitis wird der Prozess der Produktion von Verdauungsenzymen durch die Bauchspeicheldrüse gestört, wodurch eine Person unter Beschwerden und Schmerzen im Magen leidet. In diesem Fall kann nach einer vollständigen Untersuchung eine Ersatztherapie verordnet werden.

Wichtig! Die Wirkung aller Enzympräparate setzt 20-30 Minuten nach dem Essen ein, Sie müssen sie daher unbedingt vor den Mahlzeiten in der von Ihrem Arzt verordneten Dosierung trinken!

Die moderne Pharmakologie bietet eine Vielzahl unterschiedlicher Enzympräparate tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Einige von ihnen zielen nur darauf ab, den Mangel eines einzelnen Enzyms auszugleichen, beispielsweise eines Enzyms, das Laktose oder Fette abbaut. Es gibt auch komplexe Mittel, die bei einem Mangel an mehreren Enzymen in verschiedenen Organen des Verdauungssystems verschrieben werden.

Warum braucht man eine Diät bei Pankreatitis?

Bei der Behandlung einer Pankreatitis spielt die Ernährung eine ebenso große Rolle wie Medikamente. Das Hauptziel der verordneten Diät besteht darin, die Funktionen der Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen und die Produktion von Verdauungsenzymen zu normalisieren.

Schwer zu verarbeitende Produkte erhöhen die Belastung des entzündeten Organs. Nach einem reichhaltigen Festmahl mit fetthaltigen frittierten Speisen beginnt die Bauchspeicheldrüse, intensiv Enzyme für ihre Verdauung zu produzieren. Wenn die Ausführungsgänge der Drüse verengt sind, sammelt sich der im Extremfall produzierte Pankreassaft in der Drüse an, was die Entwicklung der Krankheit verschlimmert – die betroffene Bauchspeicheldrüse beginnt, sich selbst zu verdauen.

Zu den Anzeichen dafür, dass die Drüse Überstunden macht, gehören:

• Schweregefühl im Magen nach dem Essen,
• Sodbrennen,
• rülpsen,
• Anfälle von Magenschmerzen.

Natürlich ist es nicht einfach, eine strikte Diät dauerhaft einzuhalten, insbesondere zu Hause. Menschen mit strengen Ernährungseinschränkungen sind gezwungen, separat für sich selbst zu kochen und der Versuchung zu widerstehen, alles Frittierte oder Scharfe zu essen.

Diätregeln Nr. 5: Was Sie bei Pankreatitis essen dürfen und was nicht

Die Diät bei Pankreatitis unterliegt vielen Einschränkungen sowohl hinsichtlich der zugelassenen Produkte als auch der Art ihrer Zubereitung. Speziell für Menschen mit Problemen mit der Bauchspeicheldrüse hat einer der Begründer der häuslichen Ernährung und Gastroenterologie, Professor I.I. Pevzner entwickelte die Ernährungstabelle Nr. 5.

Bevor Sie sich jedoch mit den spezifischen Bestimmungen dieser Diät vertraut machen, müssen Sie die allgemeinen Grundsätze der Ernährung bei Pankreatitis berücksichtigen:

1. Sie müssen 5 Mal am Tag in kleinen Portionen essen;
2. frittierte und eingelegte Lebensmittel ausschließen;
3. im akuten Stadium der Erkrankung muss die Nahrung zerkleinert oder püriert werden;
4. tierisches Eiweiß sollte in der Ernährung vorherrschen;
5. die Fettmenge pro Tag sollte 50 g nicht überschreiten;
6. Auch Zucker ist streng begrenzt – nicht mehr als 30 g pro Tag;
7. Lebensmittel, die Blähungen verstärken, sind verboten – süße kohlensäurehaltige Getränke, Hülsenfrüchte jeglicher Art, süße Äpfel und Weintrauben, süße Backwaren und einige andere;
8. Der Salzverbrauch wird auf ein Minimum beschränkt – nicht mehr als drei bis fünf Gramm.

Wichtig! Wenn Sie an Pankreatitis leiden, können Sie langsame Kohlenhydrate essen, aber Sie müssen das Verhältnis der Nährstoffe in den Gerichten überwachen. Täuschen Sie sich nicht, dass Zucker durch Honig ersetzt werden kann; Auch sein Verbrauch sollte kontrolliert werden. Zunächst benötigen Sie auf jeden Fall einen Taschenrechner. Es ist notwendig, die Kalorienaufnahme pro Tag und das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten anhand des Body-Mass-Index sofort zu berechnen. Diese Informationen können leicht im Internet auf Websites gefunden werden, die sich mit der richtigen Ernährung und einem gesunden Lebensstil befassen. Es gibt verschiedene mobile Anwendungen zum Zählen von Kalorien und Nährstoffen.

Alle oben genannten Grundsätze werden in der Diät Nr. 5 berücksichtigt, die in Basis- und erweiterter Version vorliegt.

Die Basisoption ist bei Rückfällen einer chronischen Pankreatitis und bei akutem Krankheitsverlauf indiziert. In der akuten Phase ist die Diät strenger und weist viele Einschränkungen auf. Ziel ist es, die Bauchspeicheldrüse zu entlasten und die Symptome einer akuten Entzündung zu lindern. In den ersten 3 Tagen des akuten Stadiums wird dem Patienten empfohlen, zu fasten, um die Bauchspeicheldrüse zu schonen. Dann sind 3-7 Tage lang in kurzen Abständen kohlenhydrathaltige Lebensmittel in kleinen Portionen erlaubt. Heutzutage sollte der Kaloriengehalt der Ernährung reduziert und die Nahrung nur noch in pürierter oder halbflüssiger Form verzehrt werden.

Wichtig! Es wird allgemein angenommen, dass reichhaltige Brühe, insbesondere Hühnerbrühe, bei Verdauungsproblemen hilft. Bei Pankreatitis, Gallenblasenerkrankungen und anderen Magen-Darm-Erkrankungen sind fetthaltige, reichhaltige Brühen streng kontraindiziert! Zu viel tierisches Fett erhöht die Belastung der Bauchspeicheldrüse erheblich und verhindert eine Normalisierung des Zustands.

Die Ernährung umfasst Brei mit Wasser und Gemüsesuppen mit verschiedenen Getreidesorten, außer Hirse und Mais, gekochtes oder gedünstetes püriertes Gemüse. Erlaubte Getränke sind schwacher Tee, Gelee und Trockenfrüchtekompott. Es ist nur weißes und leicht getrocknetes Brot erlaubt; Sie können Cracker und Kekse wie Kekse essen.

Am dritten Tag der Kohlenhydratdiät werden nach und nach proteinhaltige Lebensmittel eingeführt:

• Suppe aus magerem Fleisch, es empfiehlt sich, die Brühe aus Kalbfleisch, Pute oder Hähnchenbrust zu kochen; das Fleisch aus der Brühe sollte in einem Mixer zerkleinert oder zerkleinert werden;
• gedämpftes Omelett oder weichgekochte Eier;
• gedämpfte Koteletts aus magerem Fleisch oder magerem Fisch;
• Hüttenkäse-Aufläufe und Hüttenkäse-Soufflé mit minimalem Fettgehalt.

Diät Nr. 5 gilt als weitestgehend schonend für die Bauchspeicheldrüse, die im akuten Stadium völlige Ruhe benötigt. Erlaubte und verbotene Lebensmittel für die Grundernährung sind in Tabelle 1 aufgeführt.

Wichtig! Das Überwiegen proteinhaltiger Lebensmittel in der Ernährung kann zu Verstopfung führen. In diesem Fall müssen Sie mehr rohes Gemüse und Obst aus der zulässigen Liste hinzufügen. Bei Gicht werden Proteine pflanzlichen Ursprungs oder Meeresfische bevorzugt.

Tabelle 1. Erlaubte und verbotene Lebensmittel gemäß Basisdiätoption Nr. 5.

Kategorie	Du kannst	Das kannst du nicht
Getränke	Schwacher Tee mit Zitrone und etwas Zucker Hagebuttensud Mit Wasser verdünnte Gemüse- und Fruchtsäfte Kompotte und Fruchtgetränke aus frischen Früchten ohne Zucker	Starker Kaffee Schokolade und Kakao Kohlensäurehaltige Getränke Jeglicher Alkohol, einschließlich Bier Abgepackte Säfte Grüner Tee
Suppen (die Grundlage der Ernährung)	Gemüsesuppen ohne Braten Getreidesuppen oder Nudelsuppe Borschtsch in magerer Fleischbrühe ohne Braten Milchnudeln	Klassischer Borschtsch mit geröstetem Gemüse Rassolnik Ohr Sauerampfersuppe oder Spinatsuppe Soljanka Okroshka mit Kefir, Kwas oder Molke
Porridges und Getreideprodukte	Buchweizen, Haferflocken, Reisbrei mit Wasser oder verdünnter Milch Pilaw mit Trockenfrüchten Leinsamenbrei Müsliaufläufe und Puddings	Hirsebrei Erbsenpüree
Nudeln	Irgendein Hartweizen	Nudeln mit Fleischzusätzen und würzigen Saucen, wie zum Beispiel Pasta Carbonara
Fleisch und Fisch	Rind, Kalb Truthahn und Hühnchen ohne Haut, vorzugsweise weißes Fleisch Meeresfrüchte – in begrenzten Mengen Meeresfisch (2-3 mal pro Woche) Milchwürste – sehr begrenzt	Schweinefleisch Lamm Fettiger Flussfisch Nebenprodukte Fisch- und Fleischkonserven Geräucherte Würstchen Sushi, Brötchen Halbfertige Fleischprodukte Kaviar
Brot	Weiß gestern Kleiebrot Trockene Kekse Cracker	Irgendwelche süßen Backwaren Backwaren Pfannkuchen, Pfannkuchen Frisches Brot Frittierte Kuchen mit beliebiger Füllung
Milchprodukte	Fettarme fermentierte Milchprodukte Salzlake-Käse Naturjoghurts ohne Zusatzstoffe 10 % Sauerrahm	Fetthaltige Milchprodukte Molke Hartkäse Stark gesalzener eingelegter Käse
Gemüse (es ist besser, saisonales zu essen)	Avocado Kartoffeln Zucchini Blumenkohl Tomaten (nur in Remission und in kleinen Mengen) Meerkohl Sellerie	Konserviert und eingelegt Pilze Zwiebel, Knoblauch Mais, Spargel, Auberginen, Radieschen und Radieschen Roher Weißkohl
Beeren und Früchte	Äpfel Bananen in begrenzten Mengen Granaten Pflaumen Wassermelone (nicht mehr als 200 g)	Nüsse Sonnenblumenkerne Alle frischen Beeren Feigen Zitrusfrüchte Melone Persimone
Öl	Cremig – 30 g pro Tag Raffinierte Sonnenblume Olive	Unraffiniertes Gemüse Salo Margarine
Eier	Dampf- oder ofengegartes Omelett, vorzugsweise weiß Hart oder weich gekocht	Spiegeleier Rührei mit Tomaten Omelett in einer Bratpfanne
Salate und Snacks	Kürbiskaviar Leicht gesalzener Hering Gemüsesalate Sauerkraut	Ingwer Oliven Gemüsekonserven und Snacks
Süßigkeiten und Desserts	Marmelade, Lutscher Kissel, Gelee Karamell Trockener Keks Kekse	Kuchen, Gebäck Eis Schokolade Nussdesserts – Kozinaki und andere

Nachdem die Symptome einer akuten Pankreatitis gelindert sind, wird die Ernährung erweitert und um andere Lebensmittel ergänzt, die Proteinmenge in der Nahrung und der Gesamtkaloriengehalt der Nahrung steigen. Gleichzeitig bleibt das schonende Prinzip der Ernährung lange erhalten, um das Risiko eines Rückfalls der Erkrankung zu minimieren. Alle Gerichte müssen gekocht oder gedünstet sein; Zu heiße oder zu kalte Speisen sollten nicht gegessen werden. Bei den ersten Anzeichen einer Verschlimmerung müssen Sie sofort auf die erste Diätoption mit weniger Kalorien und größeren Einschränkungen umsteigen.

Wichtig! Bei Pankreatitis sind besonders schädlich: Alkohol, Schokolade, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke.

Teilweise limitierte Produkte

Bei der zweiten Diätvariante kann man sich auch mal Marshmallows und Marmelade aufgelöst in Tee gönnen. Petersilie und anderes Grün werden am besten nur zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Melone und Ananas können getrocknet gegessen werden, allerdings in kleinen Mengen.

Welche Kräuter kann man trinken?

Um den Zustand zu lindern, können Sie nach Rücksprache mit einem Arzt Abkochungen von Heilkräutern trinken.

Petersilie

Petersilie hat eine ausgeprägte entzündungshemmende und antioxidative Wirkung und regt die Magensekretion an. Bei chronischer Pankreatitis wird 2-3 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Aufguss aus frisch gehackter Petersilie eingenommen.

Kräutersammlung

Die Sammlung umfasst eine Reihe von Pflanzen, die bei Entzündungen nützlich sind: Kamille, Wermut, Schachtelhalm und andere Kräuter. Auf der Sammlung basierende Abkochungen werden gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung zubereitet.

Diät für Kinder

Bei Kindern unter 14 Jahren ist eine chronische Pankreatitis äußerst selten. Bei der Diagnose einer akuten Form der Erkrankung wird die Ernährung wie bei Erwachsenen organisiert.

Diät für schwangere Frauen

Schwangere Frauen haben häufig mit Problemen im Zusammenhang mit der Funktion des Magen-Darm-Trakts zu kämpfen. Eine Pankreatitis kann durch Missbrauch von Vitaminkomplexen oder durch übermäßigen Druck der Gebärmutter auf die Bauchspeicheldrüse entstehen.

Die Grundsätze der Ernährung schwangerer Frauen unterscheiden sich nicht von der allgemeinen Ernährung bei Pankreatitis. Während der Schwangerschaft ist es jedoch äußerst wichtig, auf eine nahrhafte Ernährung zu achten, die für die Entwicklung des Fötus notwendig ist. Folgendes muss im Lebensmittel in ausreichender Menge vorhanden sein:

• Proteine (mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte),
• komplexe Kohlenhydrate (Getreide, Nudeln, Obst und Gemüse),
• Fette (pflanzliche Öle),
• Vitamine und Mineralien.

Fazit

Die Einhaltung einer strengen Diät bei Pankreatitis ist die Grundlage für eine erfolgreiche Therapie. Die Wirksamkeit der Diät Nr. 5 wurde durch langjährige klinische Praxis bestätigt. Die richtige Ernährung ist ein ebenso wichtiger Bestandteil der Behandlung wie Medikamente, daher sollten die Empfehlungen Ihres Arztes niemals vernachlässigt werden.